닭을 오래 푹 끓이지 않고도, 뽀얗고 깊은 국물을 내는 담백한 닭칼국수입니다. 기름기를 줄이고 채소와 다시마, 멸치류 가루로 감칠맛을 더해 속은 편안하면서도 국물 맛은 진하게 살렸습니다. 얼큰함이 필요할 땐 청양고추를 더해 칼칼한 보양식으로 즐길 수 있습니다.
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