Ryu Soo-young Ojingeo-bokkeum (韓国風イカのピリ辛炒め)

KBS「편스토랑」でRyu Soo-youngが紹介した、水分が出にくいピリ辛甘口のイカ炒めレシピです。野菜を順番に炒め、粉唐辛子→砂糖→醤油の順に調味料を炒めて香りとコクを引き出し、イカは短時間だけ火を通して固くならないように仕上げます。