집에서도 쉽게 만들 수 있지만, 닭을 진하게 우려낸 육수 덕분에 국물 맛이 깊고 담백한 닭칼국수입니다. 닭 삶은 국물에 대파와 마늘을 더해 잡내를 잡고, 액젓과 소금으로만 간을 맞춰 깔끔하면서도 감칠맛이 살아나는 것이 특징입니다.
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