송훈 셰프가 ‘창원 미더덕’으로 성게알처럼 보이는 식감과 비주얼을 구현한 요리와, 톳·조개·뜨거운 돌을 이용해 후각과 청각을 자극하는 ‘바다’ 연출을 더한 콘셉트 요리입니다. 블라인드 심사에서 바다향과 파도 소리를 동시에 전달하는 것이 핵심입니다.
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