곱게 채 썬 감자에 달걀을 듬뿍 섞어 부쳐내는 담백하면서도 고소한 전 요리입니다. 감자의 포슬한 식감과 계란의 부드러움, 양파와 대파의 향이 어우러져 술안주와 반찬으로 모두 잘 어울립니다.
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