「편스토랑」のEonam-seonsaengスタイルで作るGalchi-jorim（韓国風タチウオの煮付け）レシピです。大根とじゃがいもを先に煮て甘みと旨味を引き出してからタチウオをのせて煮込みます。醤油：粉唐辛子：砂糖：オイスターソース：酢を5:4:3:2:1の割合で合わせた特製ダレが味の決め手です。
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