ウサギのヒレ肉 プロシュートとクレピーヌ巻きステーキとウサギレバーソース

「흑백요리사2」でシェフ 성운がウサギのヒレ肉をプロシュートとクレピーヌ（豚の網脂）で二重に巻き、ステーキのように焼き上げた料理です。韓国の古典物語「별주부전」に着想を得て、ウサギのレバーを焼いてから裏ごしし、濃厚な内臓の風味を生かしたソースを添えるのが特徴です。