Son-nim yori Daepa-suyuk (Soju-suyuk) & Saeujeot-ssamjang（ゲスト用長ねぎゆで豚（焼酎ゆで豚）＆アミの塩辛サムジャン）

三枚肉を長ねぎで巻き、焼酎と一緒にじっくり煮て臭みを抑え、しっとりと仕上げるDaepa-suyuk（長ねぎゆで豚）のレシピです。玉ねぎ・長ねぎの白い部分・にんにくを敷いて香りをプラスし、Saeujeot-ssamjang（アミの塩辛サムジャン）を添えておもてなし料理として出せます。