Ppogeoguk (韓国干しスケトウダラスープ) を早く濃く煮出すレシピ

干しスケトウダラと大根をエゴマ油で炒めて臭みを抑え、少量ずつ水を足しながら何度か煮出して、短時間で白く濃厚なスープに仕上げる Ppogeoguk (韓国干しスケトウダラスープ) です。ご飯を入れて食べると、でんぷんのとろみがスープとよくなじみ、さらにおいしく感じられます。