Baek Jong-won シェフの『백종원의 요리비책』で紹介された、新年にぴったりの韓国風餅入り餃子スープ「Saehae Tteok-mandu-guk (Korean Rice Cake and Dumpling Soup for New Year)」レシピです。牛バラ肉をごま油で炒めて深い風味を出し、塩気をしっかりと整えたスープに餅と餃子を入れて煮込み、最後に溶き卵を加えてふんわりと仕上げます。
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