韓国の現代酒肴膳 (炭火燻製トッカルビ & サバビビンバ)

ソチョの韓国居酒屋『独島 16度』を運営するシェフ「4평 외톨이」が披露する酒肴膳です。細かく刻んだ韓牛で作る炭火燻製トッカルビと、臭みがなくあっさり香ばしく味わえるサバビビンバが主役の一品です。